Pan trenzado de chocolate
Contenidos
El término challah en hebreo bíblico significaba una especie de pan o pastel[3] La palabra aramea dada para su traducción es גריצא (pl. גריצן), y cuya palabra (var. Siríaco clásico: ܓܪܝܨܐ / ܓܪܝܣܐ) Payne Smith define como “una torta o pan,” o “bocado de pan.”[4] En hebreo, la palabra challah se deriva de la raíz chet-lamed-lamed (hallal) que significa “hueco,” “espacio” o “perforado.” [5]
En la terminología rabínica, la jalá suele referirse a la porción de masa que debe separarse antes de la cocción, y reservarse como diezmo para el Kohen,[6] ya que el versículo bíblico que ordena esta práctica se refiere a la masa separada como una “jalá”. [La práctica de separar esta masa a veces se conoce como jalá de separación (הפרשת חלה) o toma de jalá.[7] La comida hecha con el resto de la masa también se llama jalá.[8] La obligación se aplica a cualquier pan, no sólo al pan de Shabat. Sin embargo, separar la jalá puede haber sido más común al hornear el pan del Shabat que en otras ocasiones, porque separar la jalá sólo se requiere para grandes lotes de masa (usando más de 10 tazas de harina),[7] como los que podrían prepararse para ocasiones especiales[cita requerida].
Significado del pan trenzado
Esta es la mejor receta de pan francés trenzado de la historia y no sólo es deliciosa, sino que tiene un aspecto más elegante que una barra de pan casera normal. ¡Es mucho más fácil de hacer de lo que parece y tiene seis ingredientes! ¡Sorprenderás a todos con esta increíble receta!
Si has estado siguiendo durante un tiempo probablemente sabrás que casi siempre hay una historia detrás de la mayoría de mis recetas. Si eres nuevo aquí, ¡bienvenido! Intentaré ser breve para que puedas llegar a lo bueno: ¡la receta!
Hace muchos años nos mudamos a Portland, Oregón, para que mi esposo asistiera a la escuela de odontología. Empezamos a asistir a una nueva iglesia y tuvimos la suerte de ser amigos de una maravillosa familia llamada los Myers. Me hice rápidamente amiga de Debra, la esposa, y aunque era un poco mayor que yo, teníamos mucho en común. La admiraba porque tenía siete hijos, ¡cinco niños y dos niñas! Mis dos hijos mayores eran entonces niños pequeños y ella siempre me daba grandes consejos. También era una cocinera increíble y me encantaba aprender de ella en la cocina.
Pan francés trenzado
Imprimir recetaEl pan dulce trenzado es un delicioso y precioso pan casero que tiene tan buen aspecto como sabor. Con una corteza superior dorada y azucarada y un pan esponjoso en su interior, esta receta de pan dulce te va a encantar.
El pan dulce es muy popular durante la primavera, ya que la gente busca recetas de pan dulce trenzado de Pascua. Este pan trenzado es perfecto para las vacaciones, las cenas divertidas o simplemente para disfrutar de la diversión de hacer una barra de pan casera desde cero.
A diferencia de otros panes de levadura, este pan dulce se hace utilizando una bandeja de horno en lugar de un molde. Tener la bandeja para hornear forrada con papel pergamino ayuda a obtener una buena corteza inferior y facilita la limpieza.
El azúcar turbinado es un azúcar moreno más natural con gránulos más gruesos y una coloración más oscura que el azúcar normal. El sabor también es un poco diferente porque conserva parte de ese sabor natural de las plantas y de la melaza del que carecen los azúcares más refinados.
La mayoría de los panes necesitan cocinarse hasta que alcancen los 190-200 grados F. Las recetas de pan que contienen leche necesitan alcanzar los 200 grados, mientras que las que no necesitan alcanzar los 190. Esta receta no lleva leche, así que puedes sacarla del horno cuando un termómetro digital alcance los 190. La parte superior debe tener un bonito color dorado.
Pan trenzado con relleno
Suave como una almohada, tierno y delicado, enriquecido con huevos y mantequilla, este pan de huevo trenzado es tan fácil de hacer que pronto se convertirá en su receta habitual. Ah, ¡y es perfecto para las tostadas francesas o el budín de pan!
Antes de que diga algo más, sí, es una trenza enorme. Pero eso no importó mucho. Todos tomamos un trozo tras otro hasta que se acabó todo el pan. ¡¡En menos de un día!! En realidad me sorprende que haya durado tanto. Es tan suave y delicado.
Cuando lo saqué por primera vez del horno, todo lo que quería era mirar este hermoso pan trenzado con una corteza brillante. Era tan bonito, demasiado bonito para comerlo. Estaba bajo el hechizo de su mágico aroma que se apoderó de mi casa. Me gustaría encontrar la manera de embotellar este aroma y dejar salir un poco de vez en cuando.
Como su nombre indica, está enriquecido con huevos y, a diferencia del challah, también lleva mantequilla (también se puede utilizar manteca como en la receta original) y leche. Se añaden un par de cucharadas de azúcar para darle un poco de dulzor y se mezcla todo hasta obtener una masa suave y elástica.