Arroz con leche tradicional
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Este cremoso arroz con leche, con sabor a canela y con un toque de pasas de Corinto, es simplemente celestial. Es una receta sencilla y sin complicaciones, el postre perfecto para las noches frías de invierno.
No hay necesidad de complicarse con compotas u otros aderezos – está realmente bueno tal cual (a diferencia del arroz con leche normal, que necesito desesperadamente una compota de frutas o algo que lo adorne).
El tipo de arroz es muy importante para obtener el resultado deseado (dice con cansancio, después de haber probado unas 10 tandas con distintos tipos de arroz – ¡la mitad de las Playas del Norte han recibido muestras de las distintas versiones que he hecho en las últimas semanas!)
Arroz de grano medio – En mi opinión, el mejor arroz (con mucha diferencia) es el arroz blanco de grano medio, sin cocer. Hace un arroz con leche cremoso con granos de arroz que son suaves pero no blandos (léase: comida para bebés). El arroz y la salsa cremosa se funden maravillosamente, convirtiéndose en un PERO sin ser papilla. Sin duda, es el punto de referencia para los restaurantes de alto nivel.
Arroz con leche con pasas y canela
Postres ” Recetas Saltar a la recetaNada es más reconfortante que un plato caliente de arroz con leche casero. Este postre básico en nuestro hogar se encuentra en muchas culturas y en varios estilos. Para las familias asiáticas e indias puede ser un pudín frío, pero aquí en el corazón de Michigan, es un brebaje cremoso y caliente cargado de canela, pasas y crema.
Hay que admitir que no crecí comiendo este estilo de arroz con leche. De hecho, no creo que lo haya probado hasta que fui adulta. Mi abuela solía hacer un cuenco de arroz y le echaba mantequilla, leche y azúcar y se comía esa mezcla y lo llamaba pudin. No había medidas ni especificaciones para ese plato, sólo un poco de esto y aquello hasta que se veía y sabía bien.
Este plato es similar pero diferente. Un poco más estructurado y centrado en sabores más profundos, se ha convertido en un postre favorito o incluso en un desayuno. Me encanta especialmente que es algo para lo que siempre tengo ingredientes, así que se adapta a los antojos en un momento dado.
El arroz con leche, como se ha mencionado, tiene una gran variedad de estilos y combinaciones. Lo único que se repite en todas las recetas de arroz con leche es la inclusión de arroz, un producto lácteo y azúcar. Todo lo demás cambia dependiendo de quién y dónde se haga.
Arroz con leche a la canela
El arroz con leche al horno es el alimento reconfortante por excelencia. Rico y cremoso, con la parte superior dorada, es la cocina sencilla en su máxima expresión. La receta básica es increíblemente fácil de hacer: sólo hay que mezclar y hornear, y luego disfrutarla sola o añadirle sus propios ingredientes y giros de sabor. Ver método
Consejo: Para algunas sugerencias de servicio sencillas, pruebe a remover con una cucharada de mermelada o compota de frutas, y a cubrir con chocolate rallado, nueces picadas, rodajas de plátano o ciruelas escalfadas. O rociar con sirope dorado o de arce. También puede variar los sabores del pudín cambiando la nuez moscada por un poco de canela molida, extracto de vainilla o ralladura de naranja.Ver más recetas de postres
Arroz con leche condensada sin huevo
El arroz con leche es, con diferencia, uno de los postres más cremosos y deliciosos que existen, hasta el punto de que sirve de inspiración para una gran variedad de otros dulces que van desde la tarta de arroz con leche de lima hasta los batidos de arroz con leche. Sin embargo, antes de adentrarse en la elaboración de esas variaciones, le recomendamos que domine primero la versión clásica.
Aunque el arroz con leche forma parte de muchas culturas, desde Latinoamérica hasta Asia, nuestra receta se inspira en la versión tradicional sudamericana del Arroz con Leche. Cada uno de los componentes de esta receta desempeña un papel en el resultado final, así que asegúrate de tomar nota para que tú también puedas hacer un postre de arroz con leche espectacular.
Para hacer el arroz con leche perfecto, primero tenemos que entender el postre y sus componentes. Básicamente, el arroz con leche es un plato a base de arroz cocinado en agua y leche con otros ingredientes. Lo más habitual es que se sirva como postre, por lo que se le añade azúcar para darle un sabor dulce.
Como su nombre indica, esta receta es un arroz con leche y, por lo tanto, es esencial utilizar la variedad correcta de arroz al hacer este plato. Algunas recetas pueden centrarse en diferentes variedades o sabores, pero el arroz con leche tradicional utiliza arroz blanco.
