El queso crema y el aguacate van juntos
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Hay una cosa que siempre encontrarás escondida en mi nevera y es una pasta para untar de algún tipo. Parece que siempre es la respuesta en esos días en los que el tiempo es esencial y busco una opción nutritiva y saciante para el desayuno, e incluso a veces para el almuerzo. Lo unto en un trozo de masa madre y listo. También me gusta cubrir esta pasta con tomates asados a fuego lento cuando tengo un poco de tiempo extra.
Lo que hace que esta pasta sea aún más fantástica es que puede transformarse fácilmente en una salsa. Se puede servir en un cuenco con galletas saladas, trozos de masa fermentada fritos con aceite de oliva o un montón de deliciosas rodajas de verduras como zanahorias, pepinos, rábanos y pimientos. Se convertirá en tu nuevo favorito para las fiestas.
No sólo es un producto para untar con muy buena pinta, sino que también es muy sabroso. Elaborado con sólo 7 ingredientes, cada bocado resalta cada componente de sabor, desde el aguacate, el queso crema y el feta hasta la miel, el limón y el aceite de oliva.
Soy Daen. Comparto recetas deliciosas y nutritivas, inspiradas en mi herencia italiana y española. Me encanta la pasta, soy una chica del ajo y el aceite de oliva corre por mis venas. Gracias por visitarme.
Receta de crema de queso de aguacate
Esta salsa tan cremosa es también una deliciosa pasta para hamburguesas, sándwiches y wraps. En realidad, es perfecta para cualquier cosa a la que quieras añadir el sabor del aguacate. Pruebe a untarla en tacos de pollo, hamburguesas de rancho o wraps de carne.
La salsa de aguacate fácil es una gran adición a casi cualquier plato mexicano. Pero, ¡por qué parar ahí! Guarda esta salsa cremosa en tu carpeta para sacarla en cualquier ocasión en la que un aguacate para untar pueda añadir un poco de dinamismo.
¿He mencionado que es muy fácil de preparar? La salsa de aguacate puede durar de 2 a 3 días en la nevera, por lo que se puede guardar para las sobras, los almuerzos, los sándwiches, etc. ¡El condimento más cremoso que jamás hayas probado! Esperamos que te guste esta sencilla receta tanto como a nosotros.
Cómo madurar el aguacate: Los aguacates no maduran en el árbol. Maduran después de haber sido recogidos. Esta receta requiere un aguacate muy maduro y los que se encuentran en el supermercado suelen estar todavía un poco firmes. Puedes conseguir que tus aguacates maduren más rápido poniéndolos en una bolsa de papel marrón, junto con una manzana o un plátano, y dejando la bolsa en la encimera durante un par de días.
Tarta de crema de queso con aguacate
Si te gusta el guacamole pero de vez en cuando te encuentras con la necesidad de algo con una textura más suave, la salsa de crema de aguacate es la receta que necesitas. Me recuerda un poco al sabor que se obtiene cuando el guacamole se mezcla con la crema agria en un burrito o taco.
Combina bien con los sabores mexicanos y del suroeste junto con casi cualquier tipo de carne. Rociada por encima o utilizada como salsa para mojar, no hay límite en el número de formas en que puedes servir esta salsa de crema de aguacate.
Si lo prefieres, también puedes utilizar yogur griego en la salsa de crema de aguacate en lugar de crema agria. Yo he probado la salsa de ambas maneras y las he disfrutado por igual. Si usas yogur griego, asegúrate de usar una variedad que sea natural y sin azúcar.
Lo llames como lo llames, esta salsa es absolutamente fantástica para chuparse los dedos. Las próximas dos recetas que comparto van a presentar las mejores carnes para mojar en lo que seguramente será tu nueva salsa de aguacate favorita.
Actualización: ¡las recetas que he insinuado arriba ya están disponibles en el sitio! Pruebe las brochetas de pollo al chipotle y las brochetas de camarones envueltas en tocino con esta salsa de aguacate. No te arrepentirás.
Dip de aguacate
Como bien saben los aficionados al guacamole, este delicioso y cremoso dip se oxida -es decir, adquiere un color marrón poco apetecible cuando se expone al aire- con mucha rapidez. O lo hace si no se toman las debidas precauciones.
Por suerte, el ácido del zumo de lima o de limón que se pide en la mayoría de las recetas de guacamole ayuda a retrasar la oxidación, pero no lo suficiente como para poder hacer el guacamole con antelación sin que se forme una capa superior marrón de aspecto desagradable. Muchas personas recomiendan mantener el hueso del aguacate en el guacamole hasta que esté listo para servir, lo que ayuda un poco, pero sólo por un tiempo.
El método infalible para mantener el guacamole verde, incluso cuando se hace con mucha antelación, es simplemente cubrirlo con papel de plástico. ¿Suena sencillo? Lo es, pero tiene truco. La clave es sencilla: hay que presionar el envoltorio de plástico directa y completamente contra la superficie del guacamole.
¿No te gusta usar plástico? No hay problema. Sólo tienes que utilizar papel encerado o papel de pergamino en su lugar. El uso de estas alternativas requerirá un poco más de esfuerzo: intenta cortar un círculo que se ajuste al guacamole con bastante precisión, pero si no eres exigente, puedes presionarlo y conseguir cubrir la mayor parte, sacrificando sólo los bordes del guacamole.
