Postre de fideos de chocolate
Contenidos
Un entusiasta de la gastronomía prepara fideos de chocolate (Fuente: Michael Ligier/Instagram)El chocolate en cualquiera de sus formas es amado por la gente. Ya sea en forma de pastel o de postre empalagoso, casi nunca se rechaza. Si te gusta el chocolate, aquí tienes una receta que no puedes dejar de probar y que compartió recientemente el entusiasta de la comida Micheal Ligier; se convirtió en un éxito entre los internautas.
En el vídeo viral con más de 2.50.000 likes, primero funde el chocolate con un poco de leche y le añade polvo de agar. A continuación, toma un tubo de plástico, una jeringa y una balanza de precisión. A continuación, llena un tubo de plástico con este chocolate y lo deja caer en agua hirviendo. A continuación, saca los fideos de chocolate.
Ligier es conocido por utilizar técnicas de gastronomía molecular para probar nuevas recetas con ingredientes tradicionales. Para los no versados, la gastronomía molecular es una disciplina culinaria en la que los chefs utilizan la ciencia de los alimentos para crear platos inusuales y creativos.
Su publicación se vio inundada de reacciones encontradas: algunos usuarios la calificaron de “increíble”, mientras que otros afirmaron que era “salvaje”. Un usuario dijo: “No sé si me gusta esto o no, pero definitivamente lo voy a hacer”.
¿De qué está hecha la pasta de chocolate?
Para este plato tradicional italiano, se añade un poco de cacao en polvo a la mezcla de harina para hacer la pasta fresca, pero sin azúcar. La pasta resultante tiene toques de un sabor amargo e intenso a chocolate, que es un complemento superlativo para las salsas cremosas. A menudo se sirve con ingredientes terrosos como las setas o la salvia.
¿Quién inventó el helado de espagueti?
Spaghettieis fue creado por Dario Fontanella a finales de los años 60 en Mannheim, Alemania. Fontanella recuerda haber servido su innovadora creación a niños que rompían a llorar porque querían helado y no un plato de espaguetis. En 2014 recibió la “Bloomaulorden”, una medalla otorgada por la ciudad de Mannheim.
Receta de fideos de chocolate
Poner los ingredientes de la masa en un bol y amasar. Si la masa está demasiado seca, añadir un poco de agua fría. Dejar reposar la masa, tapada, durante unos 30 minutos. Estirar la masa finamente con una máquina de pasta o en una superficie enharinada con un rodillo. Cortar la pasta en forma de cinta de 1 cm (aproximadamente 1/4 de pulgada) de ancho y dejarla secar durante aproximadamente 1 hora.
Durante mucho tiempo, los boniatos se consideraban algo exótico. Sin embargo, esta época parece haber terminado. Hoy en día se pueden encontrar batatas en casi todas las tiendas de comestibles. Esta evolución nos aporta no sólo grandes ventajas culinarias, sino también muchas ventajas para la salud.
Antes, los boniatos se consideraban principalmente una delicia del Día de Acción de Gracias. Sólo recientemente aparecen cada vez con más frecuencia a lo largo del año. No sólo tienen un fantástico sabor dulce a nuez, sino que también son una adición increíblemente saludable a cualquier dieta.
Pasta dulce
Esta pasta de chocolate, presentada con tres salsas diferentes, tiene un sutil sabor a cacao y un aspecto llamativo, brillante y decadente. Las combinaciones de salsas incluyen bayas asadas con vinagre balsámico (frambuesas o fresas), pesto de pistachos y salsa cremosa de Gorgonzola.
Pasta de chocolate: 1 ¾ tazas de harina para todo uso ⅓ taza de cacao en polvo 2 cucharadas de azúcar en polvo (opcional) ¼ cucharadita de sal 2 huevos grandes 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra ColavitaPara decorar: Virutas de chocolate con leche PeruginaPistachos picadosHojas de albahacaCortes de gorgonzolaSalsa de frambuesas con balsámico: 2 frambuesas frescas o congeladas (o fresas) 3 cucharadas de sirope de arce (o más si le gusta mucho el dulzor) 2 cucharadas de vinagre balsámico ColavitaPesto de pistachos: ½ taza de pistachos sin cáscara y sin sal 1 taza de hojas frescas de albahaca envasadas ½ taza de hojas frescas de perejil italiano de hoja plana (opcional) ⅔ taza de aceite de oliva virgen extra Colavita ½ cucharadita de sal marina Pimienta recién molida, al gusto 3 cucharadas de queso pecorino romano recién ralladoSalsa cremosa de gorgonzola: 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina 1 taza de leche 3 onzas de queso gorgonzola desmenuzado Instrucciones
Raviolis de chocolate
Imagina que puedes hacer fideos de chocolate. En lugar de hilos hechos de harina integral o de trigo, los hilos están hechos de chocolate. Aquí está Michaelligier, que ha cocinado fideos de chocolate y lo ha publicado en las redes sociales.
Los fideos de chocolate se hacen con un tubo de plástico, una jeringa y una balanza de precisión. Los fideos en tiras se hacen derritiendo chocolate en leche. A continuación se añade a un tubo de plástico y se exprime en agua hirviendo. 23 lakh de personas han visto el vídeo hasta ahora. Alrededor de 2,5 lakh de personas les ha gustado el vídeo. El vídeo ha recibido críticas mixtas.
