Receta de horchata con leche de arroz
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Para cualquiera que frecuente los restaurantes hispanos, puede que esté familiarizado con la popular Horchata que se hace para acompañar todos sus tacos, el tradicional arroz a la mexicana, el Arroz con leche o incluso una receta de Paella de marisco española. Sin embargo, si nunca la has probado por ti mismo, esta deliciosa y refrescante bebida se elabora con una mezcla de arroz licuado, agua/leche y canela mezclada con vainilla y azúcar.
Aunque hay muy pocos ingredientes, el sabor de la bebida dependerá de la calidad de los ingredientes que se añadan. Hemos elegido arroz de buena calidad, como el arroz blanco Mahatma®, para asegurarnos de que la base de esta bebida empiece bien. A continuación, elija una rama de canela fresca que esté llena de sabor, lo podrá comprobar por lo bien que huele. También puede incluirse canela molida, pero para obtener un sabor más pronunciado, recomendamos utilizar una rama.
Siéntase libre de utilizar agua purificada o agua del grifo, según su disponibilidad y preferencia. La leche también funciona aquí si quieres una bebida más rica y cremosa. Utilice su variedad de leche favorita o sustitutos de origen vegetal como la leche de coco o la leche de almendras.
Receta de horchata de leche de avena
Hoy quiero mostrarte cómo hacer una versión verdaderamente auténtica de la horchata que aprendí creciendo en México. Requiere algo de paciencia y un poco de preparación, pero te aseguro que los resultados merecen la pena.
Una de las cosas buenas de una buena receta de horchata es que puedes añadirle diferentes ingredientes para cambiar el sabor. Por ejemplo, mucha gente le añade coco rallado o almendras. También puedes utilizar diferentes variedades de leche, como la de almendras.
Como he dicho antes, hay muchas versiones diferentes dependiendo del país. La receta que comparto hoy es mi forma favorita de hacer horchata, pero eso no significa que no puedas cambiarla un poco.
Vas a descubrir por ti mismo muy pronto a qué sabe esta deliciosa bebida. Sin embargo, si tienes curiosidad, te alegrará saber que la horchata es suave y rica, y tiene la cantidad justa de dulzor.
Tengo muchos recuerdos de mi infancia cuando iba a las taquerías locales con mis hermanos y otros miembros de la familia. Parte de esos recuerdos consisten en pedir tacos callejeros con una guarnición de auténtica y deliciosa horchata.
Horchata de leche de almendras
Me encanta la comida mexicana. Estoy segura de que podría comerla todos los días y no cansarme de ella. Hay algunos restaurantes mexicanos diferentes aquí en la ciudad que frecuento dependiendo de mi estado de ánimo. Uno de ellos tiene unas carnes a la parrilla estupendas y adoro su sopa de tortilla. Otro es impresionante para las recetas tradicionales como la cochinita pibil y tiene un patio estupendo para cuando hace buen tiempo. El tercero es un pequeño agujero en la pared con unos tacos increíbles. Pido sus tacos al pastor casi siempre que voy allí.
El lugar de los tacos no tiene licencia de licor, lo que significa que no hay margaritas. Pero no pasa nada porque tienen una horchata increíble. Si miras a tu alrededor, verás que casi todo el mundo tiene una jarra de horchata. No una jarra para la mesa, sino una jarra para cada persona. Te la sirven con la pajita dentro, sin necesidad de ensuciar el vaso.
El tema del menú de Progressive Eats de este mes es el Cinco de Mayo y tardé dos segundos en decidir que quería que mi contribución fuera una receta de horchata casera. ¡Asegúrese de desplazarse hasta el final de este post para el menú completo de lo que todo el mundo hizo!
La horchata es vegana
La horchata es una bebida mexicana a base de arroz. Si bien la horchata no es tradicionalmente libre de lácteos, ¡esta receta de horchata es libre de lácteos! Esta receta lleva arroz, almendras tostadas, azúcar moreno y vainilla. P.D. Si estás buscando una versión de esta receta, ¡mira mi receta de Café de Horchata!
Cuando me mudé por primera vez a Los Ángeles, no voy a mentir, no estaba súper familiarizada con los diferentes tipos de comida mexicana. Viviendo en el sur de la Florida, la comida que había era principalmente del Caribe y Sudamérica. Pero poco después de mudarme aquí, aprendí rápidamente la diferencia de la comida mexicana de Jalisco, Sonora, Colima y Ciudad de México. Fue fascinante entender y comer a través de las diferentes regiones. La comida mexicana se convirtió inmediatamente en mi favorita después de la peruana. Soy un poco parcial
Una bebida que se ha ganado rápidamente mi corazón es el agua de horchata. En la mayoría de las taquerías, se prepara casi de esta manera, pero con una lata de leche condensada azucarada y leche evaporada. Si quieres, también puedes hacerlo así. Sólo te diría que elimines el azúcar moreno y añadas esos dos además de estos ingredientes. Definitivamente será más lácteo. Me encanta esta versión porque no lleva lácteos y me parece un poco más ligera y refrescante.
