Cómo hacer huevos de Pascua de chocolate con huevos de plástico
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Unta un molde de huevos de Pascua con aceite vegetal para engrasarlo ligeramente. Vierte el chocolate derretido en el molde preparado (aproximadamente una cucharada y media por cada lado para un molde grande y dos cucharaditas por cada lado para un molde mediano). Con el dorso de una cucharilla, repartir el chocolate de manera uniforme por el interior de ambos lados del molde.
Cerrar el molde para que los bordes se unan. Utilizar clips para asegurar. Agitar para cubrir ambos lados. Reservar durante 5 minutos. Dar la vuelta y apartar hasta que esté casi cuajado (esto evita que el chocolate se cuaje sólo por un lado).
Colocar en el frigorífico durante 5-10 minutos para que se enfríe (esto hace que sea más fácil desmoldar el huevo). Retirar las pinzas. Presione suavemente la parte superior e inferior del molde, un lado a la vez, para liberar el huevo.
Molde de silicona para huevos de Pascua
Me retaron a hacer mi propio huevo de Pascua, con la condición de que usar un molde contaría como una trampa. Pero yo ya sé cómo hacer tal cosa… es más, mi manera es más fácil y supone mucho menos lavado. Y es muy divertido, siempre que no te importe ensuciarte (o cometer un par de errores por el camino).
Muy fácil. Corta el chocolate en trozos pequeños y échalo todo en el bol. Fúndelo en el microondas (a baja potencia, controlándolo cada 30 segundos); o suspende el bol sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, al estilo del baño maría, teniendo cuidado de que el bol no toque el agua (debe ser el vapor el que derrita el chocolate) y removiendo el chocolate a intervalos hasta que esté suave.
Muy importante, si no, ¡el globo estallará! Deja reposar el chocolate durante unos 20 minutos, ya que debe estar a temperatura ambiente antes de utilizarlo. La forma perfecta de comprobarlo es aplicando un poco en el labio. Si no se siente caliente, entonces está listo.
Sujetando el globo por el extremo anudado, sumérjalo en el chocolate y cúbrelo por completo, dejando sólo el nudo al descubierto. Una forma de conseguir un acabado suave es sostener el globo sobre el cuenco, y luego verter el chocolate sobre él utilizando un cucharón (ver el vídeo). Pero realmente no importa el aspecto de esta capa base de chocolate, así que no te preocupes demasiado por ella.
Molde para huevos de chocolate
Estas instrucciones son para un huevo de chocolate hueco. Necesitará un molde (de aproximadamente 4 pulgadas de largo) que tenga cavidades superiores e inferiores separadas. Si su molde para huevos tiene un tamaño diferente, tendrá que ajustar la cantidad de cobertura de chocolate según sea necesario. Deberá conseguir un molde que tenga dos cavidades, una para la parte superior del huevo y otra para la parte inferior. El fondo debe estar ligeramente aplanado para que pueda equilibrarse fácilmente.
Una nota sobre el chocolate: Para esta receta recomendamos utilizar chocolate atemperado o cobertura de caramelo con sabor a chocolate. Si funde el chocolate normal, sin atemperarlo, quedará sin brillo o con vetas, no se desmoldará fácilmente y estará blando a temperatura ambiente. Atemperar el chocolate es la mejor solución, pero como es difícil atemperar pequeñas cantidades de chocolate, probablemente necesitará atemperar alrededor de una libra. Puedes utilizar el chocolate sobrante para hacer otros dulces, o puedes tomar un atajo y utilizar la cobertura de chocolate.
Cómo hacer un huevo de chocolate grande
¿Por qué comprarlos en la tienda cuando puedes hacer huevos de Pascua de chocolate caseros? Esta es una receta de postre fácil y tradicional para servir en Semana Santa, especialmente en Italia. Ábralos y disfrute hasta el último bocado de chocolate. Es fácil modificar esta receta a tu gusto, así que no dejes de consultar nuestros consejos a continuación.
Para hacerla, sólo necesita chocolate y un molde para huevos de Pascua. Deja los huevos de chocolate huecos, o rellénalos con una sorpresa. También puedes utilizar este dulce como regalo. La entrega de huevos de Pascua durante la época festiva es en realidad una antigua tradición religiosa, que se remonta a la época mesopotámica. Se dice que los huevos simbolizan la resurrección o el renacimiento de Cristo tras su crucifixión, que por supuesto se celebra durante la Pascua.
Ingredientes de los huevos de Pascua de chocolate Como sólo se utiliza un ingrediente en los huevos de Pascua, no hay lugar para que se escondan ingredientes de baja calidad. Utilice el chocolate de mejor calidad que pueda encontrar. En esta receta hemos utilizado tanto chocolate negro como con leche, pero siéntase libre de utilizar su combinación favorita. Cómo hacer huevos de Pascua de chocolate Derrita los chocolates por separado en una caldera doble. Para preparar una caldera doble, necesitarás una olla de tamaño medio y un bol resistente al calor (normalmente de cristal). Asegúrate de que el bol y la olla encajan bien el uno con el otro: el bol debe estar apoyado sobre la olla (en otras palabras, debe ser más grande). Coloca el agua dentro de la olla (no debe tocar el bol) y ponla a fuego medio. Deja que el chocolate se derrita. A continuación, enfriar hasta que alcance los 30ºC (86ºF). Vierte el chocolate negro hasta cubrir toda la superficie de la bandeja de huevos. Dejar que se endurezca. Repita los pasos con el chocolate con leche. Saque las cáscaras de huevo del molde.
