Leche en polvo deutsch
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Muchas recetas de repostería requieren leche agria, a veces como sustituto del suero de leche. El suero de leche y la leche agria son ligeramente ácidos y se necesitan para equilibrar la acidez de los ingredientes de la receta. La leche que se ha agriado por sí sola se estropea y no es segura de utilizar. Para preparar 1 taza (250 mL) de leche agria para hornear, utilice 1 cucharada (15 mL) de vinagre o zumo de limón y suficiente leche para que haya 1 taza (250 mL). Remueva y deje reposar durante 5 minutos antes de usarla. Esto dará la cantidad correcta de acidez para la receta.
Aprenda de nuestros experimentados instructores de cocina desde la comodidad de su propia casa. Desde nuestra cocina profesional en Calgary, Alberta, nuestros chefs le proporcionan consejos, técnicas y, por supuesto, deliciosas recetas para que pueda cocinar en casa.
¿Cómo se prepara la leche?
Las vacas se ordeñan mediante ventosas que se fijan a los pezones de la vaca. La leche se envía a través de tuberías de acero inoxidable a grandes cubas refrigeradas, y luego se almacena a 5°C o menos. En 48 horas, la leche se lleva en camiones cisterna a una fábrica de leche donde se pasteuriza y homogeneiza.
¿Cómo se prepara la leche en polvo?
Coloque un rollo de fruta insertado en la bandeja del deshidratador y vierta una taza de leche en cada bandeja. Poner el deshidratador a 130°F – 135° y deshidratar. La leche tardará aproximadamente 12 horas en secarse. Una vez que la leche esté completamente seca y escamada, desmenúzala en trozos y tritúrala en una batidora hasta que se forme un polvo.
Leche en polvo
Lee atentamente y sigue las instrucciones del envase de la leche de fórmula para bebés. Estos pasos te ayudarán a saber cómo preparar y conservar correctamente la leche de fórmula de tu bebé. Es importante preparar la leche de fórmula del lactante siguiendo las instrucciones.
El Cronobacter es una infección rara pero grave que puede ser causada por los gérmenes de la leche de fórmula en polvo. En la mayoría de los casos, es seguro mezclar la leche de fórmula en polvo siguiendo las instrucciones del fabricante. Pero si tu bebé es muy pequeño (menos de dos meses), ha nacido prematuramente o tiene el sistema inmunitario debilitado, es posible que debas tomar precauciones adicionales para protegerlo del Cronobacter.
Recetas con leche en polvo
Aprender a hacer leche de soja es divertido y enriquecedor y mucho más fácil de lo que se piensa. Esta leche de soja casera, sin conservantes ni aditivos, es ideal para beber, cultivar o hacer tofu.La fibra sobrante se llama okara, o u no hara, y puede secarse o congelarse para usarla en la cocina o como abono. La leche de soja casera tiene un sabor ligeramente herbáceo en comparación con la leche de soja comprada comercialmente. A continuación te explicamos cómo hacer leche de soja en casa. IMPRIMIR
Tarro de masón de 32 onzas (individual) $4.99 Este tarro de masón de 1 cuarto de galón es un elemento básico en la cocina, y es perfecto para cultivar alimentos en casa. Úsalo para fermentar vegetales, preparar kombucha, hacer kéfir de leche, ¡y mucho, mucho más!
Muselina de mantequilla $5.99 La muselina de mantequilla es un paño de tejido apretado, similar a la estopilla, que se utiliza para escurrir, prensar y colar quesos blandos, yogur o kéfir de leche. La tela de muselina de mantequilla también funciona como tapa de tarro transpirable para todo tipo de aplicaciones de fermentación.
La leche de soja es una gran alternativa a la leche animal. Es deliciosa, se puede hacer en casa de forma asequible y fácil, y es muy sencilla. Sólo soja y agua. Por supuesto, nos gusta hacer todo tipo de cosas divertidas con nuestra leche de soja, como hacer yogur sin lácteos o tofu, pero también es fantástica simplemente para beber.
Leche en polvo
La leche en polvo nunca sabe igual que la fresca, pero hay formas de mejorar su sabor. Si no tienes un frigorífico, considera la posibilidad de cambiarla por leche UHT o mezclarla con la seca. También puedes intentar recuperar las grasas que dan a la leche una sensación más rica y suave en la boca, pero a menudo es más fácil mejorar el sabor con azúcar u otros añadidos.
Resumen del artículoSi quieres que la leche en seco sepa a leche fresca, prueba a utilizar extracto de vainilla. Añade unas gotas a un litro de leche y notarás una mejora en el sabor. Si no tienes extracto de vainilla, añade una cucharada de azúcar en su lugar. La leche en polvo ya contiene azúcar, pero añadir más ayudará a ocultar los sabores desagradables. Una pequeña pizca de sal también servirá si no quieres usar azúcar. También puedes mezclar la leche en polvo con leche de alta temperatura para aumentar su contenido en grasa, lo que hará que tenga un sabor más parecido al de la leche fresca al 2 por ciento. Si quieres saber cómo añadir otros sabores a la leche en polvo, como la vainilla o el azúcar, sigue leyendo.
