Como hacer natillas de chocolate con flanin

Como hacer natillas de chocolate con flanin

Receta de natillas de chocolate

Esta receta de tarta de flan de chocolate, también conocida como chocoflan, es divertida de hacer, ya que hay una especie de “magia” de horneado. Se añade tanto la masa del pastel como los ingredientes del flan en un molde tipo Bundt o de tubo, todo mezclado, y por arte de magia se resuelve en el horno en un rico pastel de chocolate cubierto con un cremoso flan de caramelo. Pastel y flan en cada bocado, rociado con salsa de caramelo de leche.

Hay algunos trucos para garantizar el éxito, el más importante es dejar que el pastel se enfríe completamente (o incluso enfriarlo) antes de invertirlo fuera del molde, por muy tentador que sea comprobarlo nada más salir del horno. El flan necesita enfriarse para cuajar completamente, o se agrietará y romperá al invertir el molde. Tradicionalmente, este pastel, al igual que el flan, se sirve frío, pero también está muy bueno caliente o a temperatura ambiente. Puede calentar un trozo en el microondas, pero asegúrese de que está frío cuando intente sacarlo del molde.

“Para un pastel húmedo y delicioso que parece una obra maestra, fue sorprendentemente fácil de preparar. Asegúrate de que se ha enfriado completamente antes de desmoldarlo y guardarlo en el frigorífico. Si parte de la cobertura de caramelo se queda en el molde después de desmoldarlo, basta con volver a ponerla con una cuchara sobre la parte superior del pastel.” – Diana Rattray

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Chocoflan

El flan de chocolate tiene una rica y cremosa base de natillas hecha con leche condensada, crema espesa y huevos, pero el delicioso secreto creado viene del horno usando un baño de agua que crea vapor para su textura sedosa (ver la receta de abajo para los resultados perfectos desplazándose al final de este post en la tarjeta de la receta).

Usted puede utilizar esto para una fiesta y sólo tiene que batir sus recetas favoritas de guacamole bruschetta y salsa y una gran jarra de margaritas de fresa en las rocas para un menú divertido y festivo para el Cinco de Mayo, perfecto para cualquier reunión para una comida mexicana.

Tarta de flan

El flan español es un postre cremoso de flan de huevo horneado que es muy popular en España y también en otras zonas del mundo. Es un postre fácil de hacer, impresionante para servir a los invitados, y se puede hacer con antelación.

El flan se remonta a la antigua Roma. Los romanos eran conocidos por su creación de platos a base de huevo, posiblemente porque fueron los primeros en domesticar gallinas para obtener sus huevos. En Roma se podían encontrar flanes tanto dulces como salados (queso, espinacas, marisco).

A medida que la receta del flan se extendió por Europa, fue adquiriendo nuevas características en cada país. En Inglaterra se creó un flan horneado en una cáscara o corteza de pastelería. En Francia, a menudo se añadía chocolate al flan para convertirlo en el pots de creme que conocemos hoy en día.

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El azúcar caramelizado se convirtió en un ingrediente característico del flan español. Cuando los árabes ocuparon España, introdujeron el uso de cítricos y almendras en el flan, y esos sabores siguen siendo habituales en el flan español.

Cuando los españoles llegaron al Nuevo Mundo, trajeron consigo sus recetas de flan, por lo que el flan español es un postre tan común en América Latina. Allí se encuentra el tradicional flan de huevo o de cítricos, pero también otras variantes con ingredientes locales, como el coco.

Pastel de lava de chocolate fundido cerca de mí

El flan con salsa de caramelo es un postre muy común en Japón. Es como el flan en España, la crema de caramelo en Francia o el flan de caramelo en Inglaterra. Sin embargo, no suelo ver el flan de caramelo en Estados Unidos. De todos modos, hay cientos de recetas de flan japonés en Internet. Y he encontrado una receta que, curiosamente, hornea la parte de flan y la de bizcocho a la vez. Casi 2.000 personas probaron la receta y les gustó. Parecía sólida.

Así que, primero hice salsa de caramelo que se vertió en el fondo del molde. Luego, vertí la mezcla de flan. Por cierto, añadí un par de cucharadas de cacao en polvo para hacer el flan de chocolate. A continuación, vertí la masa de bizcocho sobre la mezcla de pudín. Sorprendentemente, la mezcla de pudín y la masa de bizcocho se fueron separando una de otra. Además, la masa del pastel se extendió uniformemente por toda la superficie durante la cocción.

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La parte del bizcocho empapó la salsa de caramelo, que era el punto clave de la receta original. Pero para mí, la capa de bizcocho empapada, que casi se derretía, no era mi favorita. La receta funciona como dice y el sabor estaba bien, pero puede que simplemente prefiera el flan con salsa de caramelo sin la capa de bizcocho.

Carmen Luz

Soy Carmen Luz y les doy la bienvenida a mi blog. En este espacio pueden encontrar una gran variedad de información donde podrán aprender hacer cualquier tipo de cosas.

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