Receta de budín de leche de almendras
Contenidos
- Receta de budín de leche de almendras
- ¿Qué se puede hacer con la leche de almendras?
- ¿Se puede utilizar la leche de almendras en la repostería?
- ¿Se puede hacer pudding con leche de almendras?
- Pudín de leche de almendras con gelatina
- Recetas de postres Keto con leche de almendras
- Postre de leche de almendras chino
Los beneficios para la salud de las almendras son innumerables y están bien documentados. Tienen un alto contenido en proteínas, vitamina E, fibra y minerales como el magnesio, el selenio, el manganeso, el zinc, el potasio, el hierro, el fósforo y el calcio (las leches de almendras comerciales suelen estar enriquecidas con calcio adicional). Hay pruebas de que la leche de almendras ayuda a reducir el colesterol LDL y protege contra las enfermedades del corazón. Es relativamente baja en calorías y no tiene grasas saturadas, por lo que es una buena opción para mantener un peso saludable.
A mí me gusta porque sabe muy bien y añade riqueza a muchos platos. En la sección “Manual” de enero de F&W, he creado un montón de recetas con leche de almendras, algunas dulces y otras saladas. Aunque las sustituciones no sean universales, son bastante amplias y variadas. En el lado dulce, la leche de almendras fue estupenda en lugar de la leche de vaca en mi Arroz con Leche de Almendras, en el que cociné un risotto de arroz al estilo sushi utilizando leche de almendras y un poco de azúcar. Como las almendras y las cerezas son una pareja clásica, cubrí el pudín con conservas de cerezas dulces y ácidas. ¡Divino!
¿Qué se puede hacer con la leche de almendras?
La leche de almendras también es estupenda en lugar de la leche láctea en las tostadas francesas, el budín de pan, el puré de patatas, los bizcochos cremosos o el curry, el helado (batido), los productos horneados y, por supuesto, los batidos y los “milk shakes”. Entra en la comunidad mejorada de F&W siguiendo los pasos de abajo, y cuéntanos, ¿cómo te gusta utilizar la leche de almendras?
¿Se puede utilizar la leche de almendras en la repostería?
La leche de almendras puede utilizarse 1:1 en lugar de la leche al 2% y la leche entera al hornear. Cuando se utiliza en lugar de la leche entera, los dulces pueden hornearse un poco más rápido, ya que hay más agua en la leche de almendras que en la leche láctea.
¿Se puede hacer pudding con leche de almendras?
Aunque muchas recetas de pudding se basan en la leche láctea, ¿sabías que es posible hacer pudding con leche de almendras u otras leches vegetales? Con JELL-O Puddings, puedes sustituir la leche láctea por leche de avena, leche de soja, leche de almendras y otras leches vegetales.
Pudín de leche de almendras con gelatina
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Recetas de postres Keto con leche de almendras
Aprende a hacer leche de almendras en casa de 2 maneras. La leche de almendras hecha en casa es pura, sin aditivos, tiene un sabor más fresco que la comprada en la tienda y es más fácil de hacer. Entonces, ¿por qué usar la comprada en la tienda que tiene rellenos y aditivos? Hazla tú mismo y disfruta de una leche de almendras más fresca y saludable con poco esfuerzo.
En su forma más simple, la leche de almendras es agua y almendras mezcladas con o sin la pulpa colada, dejando un líquido opaco similar a la leche. Este líquido es cremoso y similar a la leche láctea y es muy apreciado por los veganos, los intolerantes a la lactosa o los que simplemente buscan una alternativa a la leche láctea.
En general, la leche de almendras es baja en calorías y azúcar y tiene un alto contenido en muchas vitaminas y nutrientes, y no contiene colesterol ni grasas saturadas. Su perfil nutricional puede variar mucho según sea casera o comprada en la tienda.
La comprada en la tienda está fortificada con vitamina A, vitamina B-12, vitamina D y algunos otros nutrientes para que se parezca a la leche de vaca. Aunque la leche de almendras casera no está fortificada, puedes hacerla más nutritiva y saludable si no cuelas la pulpa después de batirla.
Postre de leche de almendras chino
Imprimir recetaLeche de almendras más saludable con pocos ingredientes. He compartido esta leche de almendras durante años en mi página y sigue siendo mi leche preferida para cualquiera de mis avenas nocturnas, pudines de semillas de chía o incluso para disfrutarla tal cual. La leche de almendras es increíblemente fácil de hacer y no se necesita ningún equipo de lujo. Es espumosa, cremosa, deliciosa y absolutamente 1000 veces mejor que la comprada en la tienda. No sólo los ingredientes son limpios sino que el sabor es inmejorable. Para esta receta necesitarás
Leche de almendras de pocos ingredientes. He compartido esta leche de almendras durante años en mi página y sigue siendo mi leche preferida para cualquiera de mis avenas nocturnas, pudines de semillas de chía o incluso para disfrutarla tal cual. La leche de almendras es increíblemente fácil de hacer y no se necesita ningún equipo de lujo. Es espumosa, cremosa, deliciosa y absolutamente 1000 veces mejor que la comprada en la tienda. No sólo los ingredientes son limpios sino que el sabor es inmejorable. Para esta receta necesitarás:
Notas También necesitarás una bolsa de leche de nueces que puedes encontrar en mi tienda de Amazon o puedes comprar algunas en el granero a granel o incluso utilizar una tela de queso. Una bolsa de leche de nueces será lo más fácil pero siéntete libre de improvisar. Si no te gustan los dátiles Medjool no quiero que te preocupes porque no los vas a notar, dan un dulzor natural precioso. También puedes utilizar sirope de arce, agave o cualquier edulcorante que te guste. Agita siempre antes de cada uso, esta leche durará entre 7 y 10 días en la nevera y rinde 1 litro.