Cafetera ikea
El café molido debe estar a un nivel “medio”. Normalmente, una bolsa de café molido ya es perfecta para una cafetera de goteo automático. Si quieres el café más fresco posible, muele tus propios granos enteros. Aquí tienes más consejos para conseguir un café fresco.
Llene la cafetera hasta un poco más de la marca de “8” tazas que suele estar en el lateral de la cafetera. Asegúrese de colocar la cafetera en una superficie plana para que la medición sea correcta. A continuación, vierta el agua en la cafetera – y recuerde que la calidad del agua afecta al sabor de su café. Puede encontrar el recipiente de agua en la parte superior de la cafetera.
Death Wish pide 2,5 cucharadas por cada seis onzas de agua. Esta proporción se ajusta a la de la Specialty Coffee Association of America. Siéntase libre de ajustar en función de sus preferencias de sabor.
Lo mejor de la máquina de goteo automático es que lo hace casi todo por ti. Sólo tienes que poner el botón de encendido en “1” o “on”, dependiendo de tu máquina. No te olvides de apagarla, o acabarás con un desastre, o incluso con un incendio.
Cafetera de goteo
Si eres como yo, ni siquiera recuerdas que te hayan enseñado a usar una: es como si hubiera nacido sabiendo hacer café en una cafetera que parece más vieja que el propio tiempo. La mayoría de nosotros comenzamos nuestro viaje cafetero con una cafetera de goteo estándar poco impresionante pero fiable.
Lo que se puede decir de la durabilidad de estas máquinas es más amable que lo que se suele decir de la calidad de las bebidas de café que producen. Mientras que estas cafeteras automáticas de goteo se consideraban innovaciones futuristas cuando salieron al mercado, ahora se consideran una forma bastante básica, incluso perezosa, de hacer café.
No deje que eso le impida disfrutar de la comodidad del café prensado. Las reglas del café artesanal no se aplican cuando lo único que quieres es una sabrosa taza de café de forma rápida y sencilla. Estos accesorios de la cocina doméstica no van a desaparecer pronto, así que no los descarte como una reliquia del pasado.
En lugar de eso, aprovecha su comodidad y aprende a hacer café en una cafetera de la manera correcta. Los pasos son sencillos, pero hay que tener en cuenta importantes consideraciones en cada uno de ellos que marcarán una gran diferencia en su taza final. No importa qué cafetera tenga, estos consejos se aplican a cómo utilizar los modelos de cafetera de cualquier marca.
Cafetera Philips
Aclare con agua limpia y caliente (o limpie a fondo) y seque con una toalla absorbente. Es importante comprobar que no se han acumulado posos y que no hay acumulación de aceite de café (cafeol), que puede hacer que las futuras tazas de café tengan un sabor amargo y rancio.
Un buen café empieza con unos buenos granos. La calidad y el sabor de su café no sólo dependen del proceso de preparación que prefiera, sino también del tipo de café que seleccione. Puede haber un mundo de diferencia entre los tuestes, así que consulte nuestra guía de tipos de tueste.
Aunque hay muchas opciones, recuerde que no hay nada correcto o incorrecto; por ejemplo, puede elegir un café de tueste expreso oscuro y sabroso y, sin embargo, molerlo para prepararlo en un sistema de goteo. Diviértase probando y disfrutando de diferentes combinaciones.
Compre el café lo antes posible tras su tueste. El café recién tostado es esencial para obtener una taza de calidad, así que compre su café en pequeñas cantidades (idealmente cada una o dos semanas). Consulte nuestros útiles consejos sobre cómo conservar el café para mantenerlo lo más fresco y sabroso posible.
Proporción de café
Es un mito que siempre ha formado parte de nuestro imaginario. De hecho, desde la llegada de la televisión y de las grandes novelas de Estados Unidos, hemos oído hablar de un café que hay que sorber lentamente. En cada programa, los protagonistas aparecen con su “vaso” de café americano que parece tan distante de nuestro querido espresso.
El primero es el que se bebe en grandes vasos cubiertos mientras se camina o se llega al trabajo. Esta imagen es un poco el reflejo de las grandes metrópolis americanas, donde la gente toma café al estilo americano en la calle.
El resultado es muy diferente del espresso. El café americano es más líquido, no lleva la típica crema y tiene unas características de sabor menos pronunciadas. Sin embargo, mantiene su fuerza sin cambios.
Como hemos visto, el café americano no es el que se consume en las calles de Nueva York ni el que beben en las películas de ultramar. En realidad, el café americano es una bebida típica de nuestra península que sólo tiene su origen en lo exótico.
Según la tradición, parece que el café americano fue inventado por los soldados estadounidenses durante la Segunda Guerra Mundial. Los soldados destinados en Italia no estaban acostumbrados al sabor fuerte y con cuerpo del café espresso. Por ello, diluyeron el espresso con agua hirviendo para recrear el café que solían tomar en Estados Unidos.
