Cómo utilizar la cafetera Moka Venus de Bialetti
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¿Desea hacer un café de estilo espresso, pero no puede justificar una máquina de café espresso? ¿Desea producir un café espresso de forma económica, pero no sabe cómo utilizar una Moka Pot? Con un poco de esfuerzo y comprensión puede hacer un gran espresso usando una cafetera de cocina a una fracción del precio. Siga leyendo y le diremos exactamente cómo preparar una gran cafetera espresso por menos dinero.
La Bialetti Moka Pot es una cafetera italiana. Encontrarás una en nueve de cada diez cocinas italianas: pero funcionan igual de bien en Australia. Inventada en la década de 1930 por Alfonso Bialetti, y popularizada durante el reinado de Mussolini en Italia, la Moka Pot se convirtió en la cafetera doméstica preferida por los italianos con poco dinero. El propio Bialetti decía que “sin necesidad de ninguna habilidad” se podía disfrutar de “un espresso en casa igual que en el bar”.
La Moka Pot es una construcción de aluminio o acero inoxidable formada por tres cámaras. Mediante un sistema de percolación, el agua caliente de la cámara inferior es forzada a subir a través de un tubo cuando se calienta y al café molido apretado, que a su vez se expande y fuerza el café hacia la tercera cámara, produciendo un café espeso y oscuro estilo espresso. Para un desglose más científico, aquí hay una gran explicación.
Cómo hacer café en bialetti
¿Cómo hacer café italiano en una cafetera Moka? ¿Qué es la Moka? Los italianos están locos por su café y tanto ir a un bar a tomar un café como hacer un café en casa supone todo un mundo hecho de rituales y gestos iguales siempre y en todo momento. Centrémonos en el café casero, el que se hace con una cafetera Moka.
Una Moka, también conocida como “caffettiera”, es una cafetera que produce café calentando el agua y haciéndola pasar por café molido; la más famosa es la Bialetti, inventada en 1933 por Alfonso Bialetti e imitada por muchas otras empresas. El resultado es un café muy intenso que se consume en casa, con o sin leche; el aroma depende de la variedad de café y también del agua y del nivel de calor utilizado.
3. He obtenido muy poca cantidad de caféSi has presionado el café en el embudo no ha tenido espacio para salir. También debe haber utilizado muy poca agua, o tal vez el filtro esté sucio, por lo que hay que revisarlo y eventualmente cambiarlo.
Hoy en día es bastante sencillo encontrar una cafetera Moka en todas las tiendas, incluso fuera de Italia, aunque sea demasiado caro que comprar una cafetera Moka en Italia. Puedes ahorrarte unas cuantas libras usando Amazon, donde puedes seleccionar la marca que quieres (recomiendo encarecidamente Bialetti porque ha sido la primera en hacer la olla Moka), el tamaño que quieres y también el presupuesto que quieres gastar.
Prepara un buen café con una cafetera Moka
La olla Moka también se llama olla exprés y es un método tradicional italiano para hacer un buen café fuerte. Aunque el café de la olla Moka no es estrictamente un espresso, tiene un sabor rico y delicioso, lo que lo convierte en un firme favorito en todo el mundo. Las ollas Moka utilizan la presión del vapor para forzar el paso del agua a través de un colador, lo que da como resultado una infusión ligeramente más débil que el espresso. Estos pequeños aparatos son asequibles y fáciles de usar en casa, lo que significa que, con un poco de práctica, podrás disfrutar del café de la cafetera Moka siempre que quieras.
Resumen del artículoPara utilizar una cafetera Moka, llena la caldera con agua caliente hasta la línea de llenado, o justo por debajo de la válvula de liberación de vapor. Muele entre 18 y 20 gramos de granos de café hasta alcanzar la consistencia de la sal de mesa. Una vez que haya terminado de moler el café, coloque los posos en el cesto del filtro, pero no los apriete. Coloca la cesta del filtro en la caldera y enrosca la parte superior de la cafetera Moka en la base de la caldera, luego coloca la cafetera Moka en la estufa durante 5-10 minutos. Utiliza una cuchara para remover el café en la cámara superior, y luego sirve el café de inmediato. Sigue leyendo para saber cómo limpiar la cafetera Moka.
Son buenas las cafeteras bialetti
Las pequeñas cafeteras de dos cámaras se encuentran en muchas cocinas italianas, son fáciles de usar y producen un café con mucho cuerpo y aroma. Muchas tienen forma de reloj de arena, pero se pueden encontrar cafeteras de diferentes estilos, todas basadas en el mismo principio de funcionamiento. El agua se calienta en una cámara inferior. Una presión de vapor cercana a las dos atmósferas empuja el agua hacia arriba a través del café molido en un filtro, que se acumula en la cámara superior como café líquido.
Toda cafetera moka consta de un cilindro (cámara inferior), un embudo filtrante, un colector (cámara superior) con un segundo filtro extraíble, sujeto por una junta de goma. La junta y el filtro extraíble deben cambiarse periódicamente.
